LEGUMES GRATINADOS

Encontrei esta receita e achei tão interessante que tive que  testar esta pequena grande delicia óptima para acompanhar um peixe assado. Espero que faça as vossas delicias

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite 

1 cebola média  

1 colher de chá de alho picado 

1 abobrinha média 

Uma corget

1 batata média 

1 tomate médio 

1 colher de chá de tomilho 

Sal e pimenta qb

1 chávena de queijo ralado 

P:S pode juntar mais legumes a seu gosto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 250 graus. Pique finamente a cebola e pique o alho. Refogue tudo numa frigideira com azeite até ficar macia .

Enquanto a cebola e o alho são saltear, corte em fatias finas os restantes dos legumes.

 Espalhe a cebola amolecida e o alho no fundo do pirex. 

Coloque os legumes em fatias finas no pirex na vertical, em um padrão alternado. Polvilhe generosamente com sal, pimenta e tomilho.

Cubra o pirex com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos baixando a temperatura para 180ºc. Retire o papel alumínio, cubra com queijo e leve ao forno por mais 15-20 minutos ou até que o queijo fique dourado.

BOM APETITE!!!